Valeur nutritive et effets de l’incorporation de la farine de termites (Macrotermes sp.) dans l’aliment sur les performances de croissance des poussins locaux au Togo

Résumé

Cette étude a été entreprise pour tester les effets de la farine de termites dans l’aliment sur les performances de croissance et la rentabilité chez des poussins de race locale au Togo. Trois rations RT₀, RT₅, et RT₁₀ contenant respectivement 0%, 5% et 10% de cette farine ont été formulées et produites. Elles ont été distribuées à 90 poussins, répartis en 3 lots de 30 sujets selon un dispositif complètement aléatoire avec trois répétitions. Durant les 10 semaines d’essai où les sujets ont été nourris à volonté, leurs poids vifs et consommation alimentaire ont été mesurés.

Les résultats montrent que la farine de termites secs est une ressource bien riche en protéines (42,12%). Son incorporation dans l’aliment n’a induit aucun effet néfaste sur la mortalité et la consommation alimentaire individuelle (26,6 g ; 27,6 g et 29,6 g/j) qui sont restées quasi-similaires entre les oiseaux des traitements RT₀, RT₅, et RT₁₀. Elle a significativement amélioré le poids vif (613,5 g et 753,5 g), le gain moyen quotidien (7,4 g/j et 9,4 g/j), l’indice de consommation (3,75 et 3,16) et la marge bénéficiaire brute alimentaire (799 et 1026 FCFA/sujet) respectivement chez les oiseaux des rations RT₅ et RT₁₀ par rapport aux témoins RT₀ ou ces paramètres ont été de 521,2 g ; 6,04 g/j ; 4,4 et 618 FCFA/sujet. Il a été conclu que l’incorporation de la farine de termites séchés jusqu’à 10% dans la ration permet d’améliorer l’état nutritionnel, les performances de croissance et la rentabilité des poussins locaux.

Mots clés : farine de termites, poussins locaux, ration alimentaire, croissance, Togo