Corrélation entre habitude alimentaire et prévalence de l’obésité: étude préliminaire chez 106 sujets adultes externes recrutés au CHU Campus de Lomé

Résumé

Introduction: Chez les consommateurs réguliers d’une alimentation saine composée des fruits et légumes, on observe des effets positifs qui se traduisent par une diminution du risque de l’obésité. L’objectif de la présente étude était de déterminer la fréquence de consommation des aliments disponibles et d’identifier les types d’habitudes alimentaires en corrélation avec le surpoids et l’obésité. Matériel et Méthodes : Il s’était agi d’une étude transversale qui s’est déroulée de janvier à mars 2018. Les sujets, âgés de 18 ans au moins, étaient soumis à un questionnaire d’enquête sur leurs habitudes nutritionnelles concernant 29 produits alimentaires en comparaison avec les recommandations de l’OMS. Les critères de l’OMS, l’Indice de Masse Corporelle ≥ 25 et 30 Kg/m2 respectivement pour le surpoids et l’obésité étaient utilisés. Résultats : La prévalence du surpoids et de l’obésité était respectivement de 44% (n=47) et 37% (n=39). La consommation du pain blanc sucré (p=0,013) et des crudités/légumineuses (p=0,016) étaient en corrélation avec l’obésité. Parmi les 86 sujets (81%) qui étaient en surpoids ou obèses, 75% (n=64) prenaient régulièrement de l’alcool (p=0,429). Conclusion : Plus de ¾ des sujets de l’étude ne consommaient pas de fruits, de légumes et de légumineuses hebdomadairement. A cet effet, il serait nécessaire de conseiller la population de Lomé et surtout aux obèses de consommer moins de 3 portions de pain sucré par semaine. Les galettes faites-maison aux céréales ; les fruits et légumes ; les poissons ainsi que les noix de cajou et graines de sésame en portions suffisantes sont recommandées.

Mots clés : habitude alimentaire, surpoids, obésité, région maritime, Togo