Карина Тихонова
Дарова, любители вкусняшек! Сегодня я хочу поделиться с вами моим недавним открытием - черника форте! Ведь кто из нас не любит сочные, сладкие и ароматные ягодки? Но когда дело доходит до заготовок, мы часто сталкиваемся с проблемой - как сохранить вкус и пользу на долгое время? Именно поэтому я решила изучить все тонкости и секреты по консервированию черники форте.
Если вы тоже хотите насладиться ее вкусом в любое время года, то сейчас самое время взяться за чтение этой статьи.
Готовы к магическому путешествию в мир вкуснейших заготовок? Поехали!
🔥 >>> ПОДРОБНОСТИ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ ...
ЧЕРНИКА ФОРТЕ ЗАГОТОВКИ.
Черника форте заготовки
Черника– это невероятно полезная ягода, которую (кто бы мог подумать!) можно найти по всей территории России. Это низкорослый кустарник, который, без сомнения, может дoстигать высоты до 50 см. Ягоды черники имеют массу витаминов и минералов, которые, как можно дoгадаться, очень полезны для нашего здоровья. Однако, думаю, вам уже известно что сeзон сбора ягод черники довольно короткий,поэтому многие люди занимаются их заготовкой.Одним из способов сохранить вкус и пользу ягод черники является их консервация в виде форте.
В чем заключается фортированиe черники
Фортирование – это процесс консервации ягод черники, при котором они погружаются в сахарныйсироп и затем стерилизуются. Как бы это странно не было, но Фортированная черника отличается от свежих ягод минимальными потерями витаминов и минералов, а также сохраняет свойвкус и аромат на длительное время.
Подготовка ингредиентов для фортирования черники
Перед тем, как начать фортирование черники, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.Для приготовления сахарного сиропа необходимо взять 1 л воды и 600 г сахара .Можете себе это представить? Все ингредиенты необходимо полностью растворить в воде на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. Затем, необходимо дать сиропу остыть до комнатной температуры.
Начало процесса фортирования черники
Свежие ягоды черники необходимо промыть и просушить на бумажной салфетке. Затем,необходимо подготовить стерилизуемые банки.Только подумайте- Банки необходимо вымыть и протереть до блeска, затем засыпать их в кипяток и стерилизовать в духовке, выдерживая температуру 120 градусов в течение 10 минут.
Загрузка ягод в банки
Затем, необходимо загрузить свежие ягоды черники в стерилизованные банки. Ягоды необходимо загружать так, чтобы между ними не оставалось много пустого места. Думаю, вы можете себе это представить .Затем, банки необходимо залить сахарным сиропом до самого верха.
Стерилизация банок
Затем, необходимо закрыть банки крышками и стерилизовать их в кипящей воде. Банки необходимо полностью погрузить в воду и выдерживать их в кипящей воде в течение 20 минут.
Охлаждение банок и хранение фортированной черники
После стерилизации банки необходимо вынуть из кипящей воды и оставить на столе до полного остывания. После того, как банки полностью остынут, их необходимо поставить в прохладное и темное место для длительного хранения.
Вывод
Фортирование черники – это прекрасный способ сохранить витамины и полезные вещества ягод на длительное время. Однако, перед тем, как начать фортирование черники, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и соблюдать правила стерилизации банок. Результатом будет вкусная и полезная фортированная черника, которую, представьте себе, можно употреблять в любое время года.
Статьи по теме: