Cristina Messina
Hai mai desiderato gustare il ricco sapore del burro di pollo indiano senza preoccuparti del suo alto contenuto di grassi? Se sì, allora sei nel posto giusto! Nel nostro ultimo articolo del blog, ti sveleremo una gustosa ricetta di pollo di burro a basso contenuto di grassi indiano che ti permetterà di apprezzare tutti i sapori speziati senza alcun senso di colpa.
Preparata con ingredienti leggeri e sani, questa versione salutare del classico piatto indiano ti farà scoprire il perfetto equilibrio tra gusto e benessere.
Non perderti questa incredibile opportunità di goderti un'esperienza culinaria deliziosa e salutare allo stesso tempo.
Continua a leggere per scoprire tutti i segreti di questa ricetta imperdibile!
RICETTA DI POLLO DI BURRO A BASSO CONTENUTO DI GRASSI INDIANO.
Ricetta di pollo di burro a basso contenuto di grassi indiano
Il pollo di burro, o "murgh makhani" in hindi, è uno dei piatti più celebri e amati della cucina indiana. Tuttavia, a causa dell'alto contenuto di grassi, può non essere adatto a coloro che cercano un'alimentazione più leggera e salutare. Fortunatamente, è possibile preparare una versione a basso contenuto di grassi di questa delizia indiana senza sacrificare il gusto. In questo articolo, ti presenteremo una ricetta deliziosa e sana per il pollo di burro a basso contenuto di grassi indiano.
Ingredienti:
- 500 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cm di zenzero fresco, grattugiato
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 2 cucchiaini di garam masala (miscela di spezie indiane)
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 tazza di passata di pomodoro
- 1 tazza di yogurt greco magro
- 1 cucchiaino di miele
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale, per renderlo piccante)
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Procedimento:
1.In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire per alcuni minuti, finché non diventa traslucida.
2. Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato e farli cuocere per un altro minuto, mescolando di tanto in tanto.
3.Aggiungere la curcuma, il garam masala, il coriandolo in polvere e il cumino in polvere alla padella .Mescolare bene per amalgamare le spezie con la cipolla e l'aglio.
4. Aggiungere la passata di pomodoro alla padella e mescolare bene. Lasciare cuocere per alcuni minuti finché il sugo non si addensa leggermente.
5.Aggiungere i cubetti di pollo alla padella e mescolare bene per coprirli con il sugo di pomodoro e le spezie. Lasciar cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non è cotto.
6. Aggiungere lo yogurt greco magro e il miele alla padella e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Lasciar cuocere per altri 5 minuti, finché il pollo è tenero e il sugo si è addensato.
7 .Se desideri un tocco piccante, aggiungi il peperoncino in polvere e mescola bene.
8. Aggiusta di sale secondo i tuoi gusti.
9. Servi il pollo di burro a basso contenuto di grassi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato. Puoi accompagnarlo con riso basmati integrale o naan integrale per un pasto completo.
Con questa ricetta, puoi gustare il delizioso pollo di burro indiano senza sentirsi in colpa per il consumo di grassi. Goditi questa pietanza sana e saporita che ti farà sentire come se fossi in un autentico ristorante indiano. Buon appetito!