Олеся Бирюкова
Доброго дня, друзья! Меня зовут Евгения, мне уже за 70, и я живу с диабетом 2 типа уже несколько лет.
Как вы думаете, что я могу есть, а что нет? Уверена, что многие из вас ответили, что я должна забыть про сладкое и ограничиться грустными салатиками.
Но что, если я скажу вам, что морковь - это мой новый лучший друг, и я не могу наесться этого оранжевого чуда? Да-да, вы не ослышались! Морковь для диабетиков 2 типа - это не миф, а реальность! И в этой статье я расскажу вам, почему.
Диабет не приговор! МОРКОВЬ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ 2 ТИПА МОЖНО ИЛИ. Я знаю! Смотри что делать
Морковь для диабетиков 2 типа можно или
Диабет 2 типа - заболевание, при котором организм не может правильно использовать инсулин, что ведет к повышенному уровню сахара в крови. Лечение данного заболевания включает в себя контроль за употреблением пищи, в том числе и овощей. Один из самых распространенных вопросов, который интересует диабетиков 2 типа, - можно ли употреблять морковь.
Морковь и ее питательность
Морковь является богатым источником витамина А, который важен для здоровья кожи, глаз и иммунной системы. Она также содержит витамины С, К и B6, а также минералы, такие как калий, магний и фосфор.
Одним из главных компонентов моркови является каротин, который может повысить уровень сахара в крови. Поэтому важно учитывать количество моркови, которое вы употребляете в своей диете.
Морковь и уровень гликемии
Гликемический индекс (ГИ) - это мера того, как быстро углеводы, содержащиеся в пище, повышают уровень сахара в крови. Чем выше ГИ продукта, тем быстрее он повышает уровень глюкозы в крови.
Морковь имеет относительно высокий ГИ, который составляет около 70 единиц. Таким образом, употребление большого количества моркови может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.
Морковь в диабетической диете
При диабете 2 типа важно поддерживать стабильный уровень сахара в крови, поэтому рекомендуется употреблять морковь с умеренностью. Морковь можно включать в свой рацион, если следовать нескольким рекомендациям.
Рекомендации по употреблению моркови для диабетиков 2 типа:
1. Следите за количеством моркови, которое вы употребляете. Рекомендуется употреблять не более ½ чашки на прием пищи.
2. Сочетайте морковь с другими овощами. Например, вы можете приготовить салат, добавив к моркови такие овощи, как листовой салат, огурец или помидоры.
3. Кушайте морковь вместе с белками и жирами. К примеру, вы можете добавить к моркови небольшое количество оливкового масла или натурального йогурта.
4. Следите за общим количеством углеводов, которые вы употребляете за день. Если вы употребляете много углеводов из других источников, то лучше ограничить количество моркови.
Вывод
Морковь является полезным овощем, богатым витаминами и минералами, но употребление большого количества моркови может повысить уровень сахара в крови. Для диабетиков 2 типа важно употреблять морковь с умеренностью, следуя указанным рекомендациям и контролируя количество углеводов в своей диете.
Статьи по теме: